Goimon.net - Mang nhà hàng đến nhà bạn!

Đầu bếp nổi tiếng Lý Kim Long, người thổi hồn cho ẩm thực Việt

Tác giả: Linh Chi Ngày đăng: 19/12/2020

 ĐẦU BẾP LÝ KIM LONG – Founder & Bếp trưởng Goimon.net

Đầu bếp Lý Kim Long sinh ra trong một gia đình có truyền thống về ẩm thực. Cha của anh là Nghệ nhân Ẩm Thực Lý Sanh - nguyên là Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn - người đã có công lao rất lớn trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Ngay từ nhỏ, anh đã có niềm yêu thích và say mê đặc biệt với ẩm thực. Hãy cùng Goimon.net tìm hiểu một số thành tích mà anh đã đạt được trong bài viết này nhé.

ĐÀO TẠO & THÀNH TÍCH

Năm 2010 ông Tốt nghiệp ĐH Khoa Học Tự Nhiên và Bằng Đầu Bếp chuyên nghiệp do Hội đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn cấp (loại giỏi)

Năm 2013 ông Tốt nghiệp Cao học quản trị nhà hàng - trường Les Roches (Thụy Sĩ – top 3 thế giới), trong những năm sau đó ông tham dự các cuộc thi về ẩm thực và giành được một số giải thưởng cao như: 

- Huy chương Bạc Món ngon các nước các năm 2013, 2014

- Huy chương đồng cuộc thi Food & Hotel năm 2015

- Huy chương Vàng Món ngon các nước các năm 2015,2017

KINH NGHIỆM LÀM VIỆC

Từ năm 2006 - 2010: Làm bếp tại cơ sở nấu tiệc Hoàn Mỹ

- Năm 2012: Làm bếp tại La Bay de Halong Restaurant (Thụy Sĩ)

- Từ năm 2013 đến nay: ông giữ vị trí Giám đốc Ẩm Thực Hoàn Mỹ (chuyên Catering hơn 30 năm)

- Từ năm 2015 đến nay: Bếp trưởng điều hành Café Saigon Chic

- Từ 7/2018 - 7/2019: Bếp trưởng điều hành nhà hàng Saigon Craft Wine

- Từ 4/2019 - nay: Bếp trưởng điều hành nhà hàng Tứ Hải Seafood & Grill (Quận 1).

- Từ 7/2019 đến nay: Bếp trưởng điều hành nhà hàng Emdee’s Buffet BBQ (Quận 7)

Ngoài ra, ông còn đảm nhiệm các công việc liên quan đến ẩm thực khác như:

- Từ năm 2017 đến nay: Giảng viên thỉnh giảng các trường ẩm thực như: Cao Đẳng Đồng An, trường Western Cần Thơ...

- Tư vấn, phát triển công thức món ăn cho các nhãn hàng, công ty (Maggi, Panzani, Saigon Food, VASEP...)

- Tư vấn, Setup bếp, giảng dạy tại các khách sạn, nhà hàng ( KS 5 sao Tân Sơn Nhất, KS 5 sao Sapaly Lào Cai, KS 3 sao Prague Hotel Quận 1, Trung tâm Hội Nghị tiệc cưới 5 sao Golden Palace Đồng Nai...)

- Phó chủ nhiệm CLB Nghệ Nhân Ẩm Thực Đương Đại - Hiệp Hội Văn Hoá Ẩm Thực Việt Nam

- Tham gia khóa huấn luyện giảm khảo Quốc tế và được Hiệp Hội Đàu Bếp Thế Giới cấp chứng nhận Giám khảo Quốc tế từ năm 2018

NHỮNG ĐÓNG GÓP NGHỀ NGHIỆP XÃ HỘI

Trước 2015: Đóng góp tích cực cho các hoạt động của Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn từ những ngày đầu thành lập (từ năm 2005), thiết kế Website hội (vietnamchefs.com)

Từ năm 2015– 7/2018: Quản lý trung tâm Sinh hoạt Hội đầu bếp, tổ chức các buổi training cho hội viên và các chương trình từ thiện trung thu tại Hội đầu bếp trong thời gian đó.

Hỗ trợ tổ chức các cuộc thi Ẩm thực do hội tổ chức (Cuộc thi đầu bếp tài năng Việt Nam 2017, Cuộc thi đầu bếp trẻ Young Chefs 2016, cuộc thi Nấu ăn Quốc tế Sài Gòn 2016 & 2017)

Thành viên BTC cuộc thi Ẩm Thực Năm Châu (11/2017).

Thành viên Ban Tổ Chức Kỉ lục Chảo cơm chiên lớn nhất Việt Nam (5/2018).

9/2018: Trở thành giám khảo quốc tế WACS chính thức.

10/2018: Tham dự và biểu diễn tại Lễ hội di sản ẩm thực thế giới và Liên hoan Ẩm thực 2018, tổ chức lần đầu tiên tại Ấn Độ.

  • Giấy khen Đóng góp cho Lễ hội Văn Hóa Hà Nội, do giám đốc Sở Văn hóa & Thể thao Hà Nội tặng, tháng 6/2019

Tự tin là một nhà hàng với bề dày kinh nghiệm về ẩm thực của nhiều nước trên thế giới cùng đam mê ẩm thực và sự thấu hiểu khách hàng, bếp trưởng Lý Kim Long hứa hẹn sẽ đem đến cho thực khách tại Goimon.net một hương vị rất riêng, rất độc đáo mà chỉ có tại nơi đây. Cùng xem qua những món lẩu đặc biệt mà bếp trưởng Lý Kim Long đã chuẩn bị để chào đón các bạn

" Bạn chỉ cần order tại Goimon.net, cả thế giới cứ để Goimon lo " 

Goimon.net giao hàng tận nơi trong khu vực HCM. Nhanh tay đặt món qua Hotline 19-000-999-63 hoặc các kênh trực  tuyến nhưwebsite Goimon.netFanpageNowGrabFoodTikiLoship

Trụ sở chính: 63/5 Phó Đức Chính, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh.

CN1: 165/72 Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TPHCM 

Bạn đang xem: Đầu bếp nổi tiếng Lý Kim Long, người thổi hồn cho ẩm thực Việt
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Zalo
Hotline
Hỗ Trợ Trực Tuyến